I'm the next Master Chef! - Sequence Pack

Bonjour à tous,

voici une séquence menée en classe de 1ère L option LVA avec pour but de "devenir le nouveau Master Chef en participant à un concours culinaire incluant des plats originaires du Common Wealth" (notion Espaces et Echanges). Voici le détail des différentes tâches orales à accomplir par l'élève: 

1- Créer une vidéo de sélection pour le concours mettant en scène son plat, expliquant la recette, en donnant des conseils pour sa réalisation, ainsi que des informations sur l'histoire autour du plat.

2- Participer au concours en passant devant un jury (= présenter le candidat et tenter d'émouvoir le jury par son histoire et ses motivations, expliquer son plat, être capable de répondre aux questions du jury).

3- Envoyer un podcast audio sur l'un des plats dégustés lors du concours (Pavlova: recette à récupérer ici.

Et voici les différentes étapes et documents pour former et entraîner les élèves.

Document 1:

Talking about Master Chef

Il s'agit de faire prendre conscience aux élèves que les émissions de télé réalité n'en sont pas vraiment et qu'il y a toujours un script et des gens aux manettes. Il faudra donc enjoliver la réalité pour qu'elle soit plus belle et intéressante afin de réussir les étapes de sélection et émouvoir le jury.

Document 2:

How to cook "naan": the recipe (as an example for the final task to bear in mind)

Video here: http://youtu.be/JK0DTF9Edtk

C'est le document de référence qui doit servir de modèle pour la création de sa propre vidéo. Cela permet également d'introduire tout un tas de vocabulaire spécifique lié au domaine de la cuisine. Un mot croisé est aussi distribué pour consigner le nouveau vocabulaire au fur et à mesure que l'on avance dans la séquence (cf. plus bas). 

Document 3:

Watching a contestant presenting her dish

Video here: http://youtu.be/jnYRG_zY7TY

Le script:

(à consulter dans le Master Chef pack en fin d'article)

Ce document servira également de référence pour le passage devant le jury lors de la tâche orale 2. Il permet de travailler sur la création d'une histoire correspondant à un personnage.

Document 4:

Making research about the dish you are going to cook: use the internet in class (in pairs): The first one to pick a dish keeps it. You cannot change once you've selected one, once you've made your decision. The dish is then yours and nobody can select it. They have to choose another one.

Il s'agit ici d'amorcer vraiment le concours et la compétition tout en faisant faire des recherches sur les plats et les ingrédients originiaires de plusieurs pays différents et ainsi d'amorcer un tour du monde culinaire.

Document 5: 

The history of chips and more

La notion d'historique et de recherches d'information est ici abordée. Cela permet aux élèves d'avoir un modèle de ce qui peut être attendu comme historique (info qu'ils devront inclure dans le déroulement de leur vidéo). Cela permet également de travailler à nouveau sur une recette et donc sur tout le vocabulaire utile pour plus tard.

Document 6:

Recap Worksheet about food history = working on vocab:

Ce document permet de faire un bilan et une pause de mémorisation lexicale notamment en reprenant les informations vues dans le document 5.

Document 7:

Jamie Oliver's fishpie recipe

Video here: http://youtu.be/6OD-Lij0bmk

Activité: Worksheet à trous pour fixer la recette et les verbes culinaires spécifiques. 

(cf. Master Chef pack)

Une nouvelle façon de présenter une recette pour revenir sur ce qui est attendu lors de la création de la vidéo et ajouter / revoir / fixer le vocabulaire spécifique et l'intonation.

Document 8:

Recap vobac sequence - crosswords:

Solution ici - here!

Document à distribuer en début de séquence pour que les élèves le remplissent au fur et à mesure et augmente leur vocabulaire.

Document 9:

Tâche finale et déroulement (2ème moitié de la page):

Cette tâche finale a eu lieu dans une des cuisines de l'établissement côté professionel car les plats proposé étaient parfois chauds ou bien nécessitaient de la préparation à la minute. On peut tout à fait imaginer ne proposer dans la sélection de plats (cf. document 4) que des plats froids. Mais l'intérêt de faire sortir les élèves de leur cadre habituel de la salle de classe est très grand et fait partie aussi de la motivation et de la mise en condition pour plus d'authenticité encore de la tâche. Cela a été l'une des sources de la réussite totale de l'activité. Vous verrez sur cette fiche la présence également d'une activité pour les groupes "qui ne rentraient pas en cuisine" pour la 1ère heure. Ils étaient en salle info pour travailler sur un autre projet en cours (Vincent - dont je posterai le détail de la séquence bientôt sur le blog).

Critères d'évaluation:

(à télécharger dans le Master Chef Pack)

Le résultat en image ici:

Plutôt alléchant, non?

Et enfin quelques réalisation d'élèves (podcast final - follow up):

Audio podcast:

Maïlys:

Julie B.:

Feedback welcome!

Pour info, j'ai également utilisé d'autres documents ressources mais à la marge, plus pour mes recherches personnelles que pour les élèves. Si vous vous en savoir plus, n'hésitez pas à laisser un commentaire sur cet article. Je vous répondrai dès que possible.

Merci à Pierre-Frédéric Ehrer (Académie de Créteil) qui est en partie l'auteur de certaines worksheets et pour m'avoir donné cette idée de séquence que j'ai essayée de pousser au bout de la tâche actionnelle.

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Téléchargez le Master Chef Pack ici: